وردة المحبة المدير العام
عدد المساهمات : 98 تاريخ التسجيل : 11/08/2009 العمر : 31 الموقع : الجزائر الحبيبة
| موضوع: بقلاوة إيرانية الخميس أغسطس 20, 2009 12:29 am | |
| المقادير:4 كوب دقيق¾ كوب زبدة طرية1 ملعقة صغيرة زعفران فانيليا¾ كوب حليب 4 صفار بيضالحشو:2 كوب لوز بودرة 1 كوب سكر1 ملعقة كبيرة هيل ¼ كوب ماء ورد الطريقة: -نخلط الدقيق مع الزبدة حتى يندمجا ثم يضاف الزعفران المطحون والڨانيليا .- يضاف الحليب ثم صفار البيض حتى يتداخل المزيج .- ترش الطاولة بقليل من الدقيق ثم يفرد العجين بسماكة رفيعة وتقطع بواسطة قطاعة دائرية لدوائر صغيرة.- لعمل الحشوة تخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتجانس العجين ثم تترك لتتشرب جميع المكونات.- تحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة اللوز وتغلق وتلف أطراف العجينة.- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10- 15 دقيقة حتى تنضج .- توضع البقلاوة وهى ساخنة في عسل خفيف ساخن مضاف له زعفران.ملحوظة- يمكن فرد العجينة بشكل مستطيلات تدهن بالزيت وتوضع فوق بعضها وتحشي ( لوز مطحون والحبهان والسكر البودرة ) وتخبز لمدة 15 – 20 دقيقة
أتمنى أن تنال إعجابكم | |
|